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作者 dxok0820 (dxok)
標題 [義式] 義式磨豆機DF83穩定性差
時間 Mon Aug 19 14:34:13 2024

DF83我的第一台義式磨豆機 已經用了一年多，一直都沒辦法穩定輸出。本來是覺得自己技
術問題，現在在懷疑磨豆機很奇怪。

假設固定以下參數(Cafelat Robot)：
研磨6、粉量15、輸出30、壓力8bar
、有WDT

但時間會是有時候25秒、有時候50秒

磨豆機有做過刀盤水平校正，declumper有試過好幾版現在是沒裝，入豆是先倒豆再開機、
先開機再倒豆、慢慢倒都試過。

查了Reddit上有些人歸因是這台就有問題，也有人說有解不過我沒解出來。

因為我只有一台義式磨豆機，我想說買一台手磨J-max來比對一下，之後再看是不是要換一
台電磨。

主要是想問說不知道J-Max相對DF83是降級還是可以比呢？有更好的建議嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.43.212 (臺灣)
※ 作者: dxok0820 2024-08-19 14:34:13
※ 文章代碼(AID): #1cmkTdqI (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1724049255.A.D12.html
推 leadergod1: 前面有人分享過這台很雷了1F 08/19 15:47
推 Domos: 你可能沒有正確的校正刀盤
https://www.home-barista.com/grinders/shot-inconsistencies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html
簡單說明，df系列中軸是會晃動的，類似蹺蹺板。校正的時候，只要刀盤ㄧ接觸就會下壓，產生完美平行的錯覺2F 08/19 15:56
Shot inconsistencies with SSP Cast LS - Page 3
[圖]
I had the pleasure of fixing the aforementioned DF64 that was aligned at chirp, but not at all aligned elsewhere. The process to evaluate the adjustme ...

 
推 mitchness: JMAX研磨度很穩定7F 08/19 16:18
推 aaronchzzz: 同公司的產品我有df64與K-pro，我喜歡K-pro的味道
考慮到除錯完可能會懶得用手磨而脫手,1z也算是好脫手8F 08/19 16:44
→ dxok0820: D大那篇好像有點強，他還用了車床，我還是JMax買一買了10F 08/19 17:42
推 alan5965242: 我也有DF83，先下豆再開機都滿穩定的，研磨時間都滿一致的，沒有跳豆影響流速的情況，之前那幾篇分享的是"DF83V"直立式刀盤，DF83是水平式刀盤，舊版也是用ITALMILL的刀盤，中軸本來就都會有跳動，看大不大而已，拿高精度的錶去打都會有，EK43中軸跳動也是2~3絲barista那篇最後應該是說下刀座精度不行，平行度太差所以調它沒有意義了，我是用GOOGLE翻譯的有誤請指正那篇是在討論SSP LS一致性差的問題，我也有MSJ+LS v2確實有這問題，不知道是刀盤咬豆差還是MSJ無倉壓跳豆問題，MSJ下刀座平行度也是肉眼可見的差
J-MAX我也有，我覺得和DF83相比等級是差不多的，同樣都是BODY厚重，清晰度低，但DF83風味強度較強，J-MAX則是層次感較強
不過DF83平刀的確很受豆子新鮮度的影響，一包豆子一個月的話要調好幾次越調越細，錐刀不太需要調整，的確容錯率較高
廠機精度都不會很好的，真正敢拿高精度來說嘴的只有ULTRA，玩過的都懂11F 08/19 19:12
→ dxok0820: 謝謝樓上指點，我已經訂了J-Max，期待到貨希望可以變穩29F 08/20 06:41

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