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作者 Jayhuangxx (玻璃女孩心)
標題 [問題] 爆米花裹滿糖漿但不黏起來的方法？
時間 Wed Aug 14 11:20:33 2024

各位安安
去看電影的時候 我一直覺得電影院的爆米花好好吃
糖漿裹好裹滿 不想我自己爆的都只有一點點
但我嘗試在自己爆米花的時候多加糖
結果不是臭灰搭就是黏成一大塊
我也有一直搖鍋 但還是無解QQ
請問大家有經驗嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.144.227.14 (臺灣)
※ 作者: Jayhuangxx 2024-08-14 11:20:33
※ 文章代碼(AID): #1cl2A3w- (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1723605635.A.EBE.html
推 loser1: 爆好爆米花之後，另外做焦糖加奶油作成焦糖奶油醬
然後趁熱裹上1F 08/14 11:47
推 mema: 爆好，做糖漿，關火再混合3F 08/14 14:05
推 loveblud: 趁熱倒上去 然後攤開冷卻4F 08/14 16:12
推 jior: 如果你只是要甜的話爆好灑糖粉就可以，如果是要有一點脆脆糖衣口感的話就要另外燒糖漿，像是做焦糖那樣5F 08/14 21:45

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