作者 yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)
標題 [食記][中西] 黃胖妞豬心 傳承阿文豬心的好味道
時間 Thu Sep 26 21:42:28 2024


餐廳名稱:黃胖妞豬心
電話:0963-570057
地址:台南市中西區大同路一段40號
營業時間:12:00~21:00 不定休

blog文章連結:https://morrisyu.com/yellowgirl-pigfood/
【台南】黃胖妞豬心 傳承阿文豬心的好味道 | 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris 之前寫過幾篇台南豬心的食記,有特別提到台南豬心都是系出同門,這幾年第三代也都獨立展店,這次拜訪的是黃胖妞豬心。 ...

 

https://imgur.com/wxoGRlr
[圖]
之前寫過幾篇台南豬心的食記,有特別提到台南豬心都是系出同門,這幾年第三代也都獨
立展店,這次拜訪的是黃胖妞豬心。

十多年前到台南吃小吃時,豬心料理就以保安路的阿明豬心生意最好,後來得知大智街的
阿文豬心後,幾乎每一次到台南,都會去找阿文,而當時在阿文身旁的兩個女兒,現在也
已獨立出來開店,大女兒店名是黃胖妞豬心,二女兒店名是阿君豬心。


黃胖妞豬心在大同路上,看到紅色招牌相當顯眼,用餐空間是開放式空間,沒有冷氣夏天
中午用餐會比較辛苦一些,店內的桌數不多,不過蠻乾淨的。

特別要稱讚一下待客之客,對待客人相當親切,新一代能有這樣的態度,真的不錯。

https://imgur.com/w4YeixW
[圖]
Menu,每一家豬心料理其實賣的品項都差不多,不過可以仔細去看,每家的價格都會有些
許的差異。

https://imgur.com/6OwwxRa
[圖]
豬心,點一份乾的,有加入麻油及薑絲提味,豬心脆口好吃。

https://imgur.com/Z2P3SPx
[圖]
腰子,加入的麻油更多了,味道非常的香,腰子一咬就斷,Q彈好吃。

https://imgur.com/XfZrQ7b
[圖]
豬心冬粉,湯的份量會比較少,加冬粉或麵線再加10元

https://imgur.com/plUBWG0
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豬腳,淋上醬油再加入蒜頭,肉嫩好吃。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.9.20 (臺灣)
※ 作者: yucon 2024-09-26 21:42:28
※ 文章代碼(AID): #1czMJ7NA (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1727358151.A.5CA.html
sequence: 買過幾次 態度真的不錯 而且整體環境真的頗乾淨的 btw隔壁臭豆腐也很好吃1F 09/26 22:33
baychi999: 以前在文化中心常吃3F 09/26 23:36
mizume: 這家真的好吃!4F 09/27 00:12
searchroy: 通常女兒、媳婦會比較好吃5F 09/27 01:05
mtes5605: 樓上驚悚發言6F 09/27 02:22
kilof: 這間不是文化中心的吧?7F 09/27 08:01
jiern: 文化中心前的豬心冬粉 搬到大同路加油站對面 10月中開幕
不管那一間全是同一家族 特色是沒有冷氣8F 09/27 11:09
yucon: 金華路阿明二代店有冷氣10F 09/27 11:20
extrasun: 嗚嗚,怎麼被寫出來了,不要大排長龍拜託11F 09/27 14:04

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