作者 direct (【強迫練鐵頭功】)標題 Re: [新聞] 「赤崁棺材板」昔20員工今剩自家人 餐飲時間 Wed Sep 18 09:26:38 2024
以前是台灣普遍貧困，喝到有人工奶油的濃湯跟吐司，就覺得很豪華了
現在吃過外國真正的奶油濃湯+生吐司，真的寧願多花錢，吃天然的食物
台灣現在物價根本不便宜，小吃靠的是科技狠活跟大量澱粉壓低價格
尤其是醬料的部分，根本沒可能再用天然古法釀造，味道跑掉的一堆
※ 引述《ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)》之銘言
: 1.媒體來源:
: 自由時報
: 2.記者署名:
: 王捷
: 3.完整新聞標題:
: 「赤崁棺材板」鼎盛時期有20多位員工，口味好壞見仁見智，如今只剩下自家人。有業者
: 認為，這與許多老店相同，當後輩有更好出路、沒人接手時，店內承載的飲食文化，也終
: 將跟著市場一起被淘汰。
: 台南舊稱「府城」的區域，清領時期就以貿易著稱，達官顯貴的餐桌上，必然是精緻的、
: 甜的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.23.83 (臺灣)
※ 作者: direct 2024-09-18 09:26:38
※ 文章代碼(AID): #1cwYnHbs (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1726622801.A.976.html
→ haroldliu: 一堆在攪的真的吃的是本店嗎 明明美味1F 219.70.170.11 台灣 09/18 09:33
推 kevinjl: 懷古味反而更貴，要靠私廚看有沒有機會2F 49.215.153.149 台灣 09/18 09:36
推 NX9999: 沒錯，媽的3F 210.209.176.103 台灣 09/18 09:51
推 u87803170: 就澱粉加澱粉 完全體現台灣小吃啊
加雞肝更是笑話 台灣窮困時騙騙沒吃過西餐的人還可以 現在還能騙?三色豆濃湯加吐司賣那個價格 連南蠻自己人都不愛4F 59.120.144.125 台灣 09/18 09:53
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