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作者 Sparda (這是斯巴達)
標題 [新聞] 台灣米其林名單台南連3年無餐廳摘星 教父
時間 Tue Aug 27 21:41:25 2024

1.媒體來源:
中央社


2.記者署名:
余曉涵


3.完整新聞標題:
台灣米其林名單台南連3年無餐廳摘星 教父牛排鮨野村等5家跌落榜單


4.完整新聞內文:

2024年台灣米其林今天公布，共有49家順利摘星，包含41家一星餐廳，5家二星及3家三星
餐廳，其中頤宮連續7年摘下三星餐廳，教父牛排、LONGTAIL Restaurant & Bar、鮨野村
等5家餐廳則跌落榜單。


2024年台灣米其林今天舉行公布記者會，公布今年的最新摘星名單。台灣米其林指出，共
有49家順利摘星，包含41家一星餐廳，5家二星以及3家三星餐廳，但台南被列入評選3年
，仍未有餐廳順利摘星。


台灣米其林董事長毛行健指出，台灣米其林帶來3個影響，第1個是讓台灣主廚發揮實力之
餘，還可以向消費者傳遞創作理念，第2個則是驅動消費者來台灣旅遊，第3個是讓台灣餐
飲業提升水準，也帶來更多投資，吸引更多優秀人才來台。


交通部觀光署長周永暉指出，明年將新增2個縣市進行評選，但縣市還在評估當中。

今年榜單中，三星餐廳跟去年一樣，其中頤宮已經連續7年獲得米其林三星餐廳的美譽，
去年獲得二星餐廳的Liberte因為在去年底歇業，因此今年未在榜單之內。原本去年獲得
一星餐廳的教父牛排、Holt、LONGTAIL Restaurant & Bar跟鮨野村今年也都掉星，其中
Holt也是因為歇業才被移除榜單。


台灣米其林表示，今年共有10家餐廳是首度摘星，其中3家從去年入選名單中晉升，另外7
家是首次入選，並直接獲得米其林一星肯定，其中台中的MINIMAL是台灣米其林指南推出
以來，首次有必比登推介店家晉升為米其林一星，同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇
淋店。


美食評論家費奇受訪指出，今年榜單有幾個現象，米其林讓私廚躍上檯面，RAW則是有個
完美ENDING，今年榜單增加的餐廳雖然蠻多的，但蠻多入選餐廳很可惜的沒有再往上摘星
。


費奇表示，8大菜系很多都有落地台灣，像是川菜、貴湘菜等辣菜也加入台菜的演繹方式
，但很可惜一直都沒有被米其林看到，這部分她認為是很大的遺珠。（編輯：李亨山）
1130827



5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202408270317.aspx
台灣米其林名單台南連3年無餐廳摘星 教父牛排鮨野村等5家跌落榜單 | 生活 | 中央社 CNA
[圖]
2024年台灣米其林今天公布，共有49家順利摘星，包含41家一星餐廳，5家二星及3家三星餐廳，其中頤宮連續7年摘下三星餐廳，教父牛排、LONGTAIL Restaurant & Bar、鮨野村等5家餐廳則跌落榜單。 ...

 


6.備註:
偷偷問一下各位的看法
是不是自從台菜二世祖之後，南部人就被看破手腳了？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.163.4 (臺灣)
※ 作者: Sparda 2024-08-27 21:41:25
※ 文章代碼(AID): #1cpTU8sf (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1724766088.A.DA9.html
→ s820912gmail …
→ s820912gmail: 台南人不需要米其林1F 49.216.173.127 台灣 08/27 21:41
推 morichi: 謝謝米其林放過台南2F 27.52.161.216 台灣 08/27 21:42
→ end81235: 南部不是只有台南3F 118.232.111.21 台灣 08/27 21:43
推 AWPER: 油污和老闆的手指才是台南人情味4F 1.165.16.213 台灣 08/27 21:43
推 laladiladi: 玉米濃湯店嗎5F 106.64.135.13 台灣 08/27 21:44
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推 giggleboy: 我大民主聖地有最頂的青鳥宴 米其林什麼咖？7F 101.9.200.46 台灣 08/27 21:45
推 ax227762: 不是米其林不給台南 是台南不要米其林9F 101.12.23.244 台灣 08/27 21:46
→ a96316: 小吃占大多數拿米其林要幹嘛
天龍國比較容易拿星星吧10F 122.117.185.66 台灣 08/27 21:46
推 timeaftime: https://i.imgur.com/aGenXIL.png12F 111.246.179.180 台灣 08/27 21:47
[圖]
→ jimhall: 政府推廣米其林根本殘害本土文化 應該打壓米其林 推廣自己的飲食評鑑才對13F 112.78.92.56 台灣 08/27 21:49
→ sagarain: 明年拒絕參加不就好了15F 114.45.179.33 台灣 08/27 21:56
→ chouvincent …
噓 chouvincent: 南部低端仔16F 1.200.47.79 台灣 08/27 22:00
噓 simon9331: 爐渣飯就是台南名產了，米其林有眼無珠！17F 175.180.99.208 台灣 08/27 22:17
→ makki: 台南的強項是小吃吧？會去吃的還是會去吃19F 223.137.125.188 台灣 08/27 22:21
推 thisis127: 評審不習慣加太多糖20F 1.161.59.87 台灣 08/27 22:21
推 qmei999: 給過教父不同分店好幾次機會 真的過譽21F 42.72.115.217 台灣 08/27 22:23
推 butten986: 驕傲的美食之都來了22F 219.85.8.20 台灣 08/27 22:38
噓 SodaJ: 米其林評審不懂爐渣米怎麼吃，當然不會上23F 111.71.40.137 台灣 08/27 22:48

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