作者:
lasofa (人生)
61.64.1.163 (台灣)
2024-04-25 14:00:12 → cheetah0: 一定要沖洗的話,用冷開水沖,沸騰燒幾分鐘後,蓋著冷卻後,再沖。生水細菌太多 12F 04-25 20:14
作者:
chinfen (蔥胖達人)
42.70.160.227 (台灣)
2024-02-07 21:08:46 推 cheetah0: 原始版的才好吃,可惜現在很難買到。原本菜園的獅子頭沒家那些不必加的,但數年前也改加了。有推薦原始版的獅子頭嗎?不勝感激。 1F 02-07 21:53
作者:
TETS (TETS)
1.169.25.137 (台灣)
2024-01-13 16:17:50 推 cheetah0: 類似的蔬菜湯都清甜好喝,當蔬菜高湯也適合。至於健康因素,只能說未經證實,等看看有沒有25年大規模的數據分析,目前應該還沒有計畫。 17F 01-14 08:03
作者:
hihibaby999 (辛)
60.250.103.252 (台灣)
2024-01-13 14:59:24 推 cheetah0: 熬高湯最好不要加味道濃烈的菇類,沒有特殊香氣的高湯比較好用。要菇類的香、鮮,用處理好的高湯再熬煮菇類。基礎的高湯上湯食材是老雞、適量的處理好的火腿、干貝、豬腳,去腥的薑大滾後一定要全部夾出來。熬好的高湯靜置放冷後把上層的油撇出來,要濃白湯直接用,要清 27F 01-14 08:18
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