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作者 uini (那抹湛藍)
標題 [新聞] 創15年新高！2023日本拉麵店破產數年增11
時間 Tue Jan 23 08:00:14 2024

1.新聞網址︰
https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/4560012
創15年新高！2023日本拉麵店破產數年增114％ - 自由財經
[圖]
陳麗珠／核稿編輯
〔財經頻道／綜合報導〕拉麵向來被視為赴日旅遊必吃的食物之一，然而，2023年拉麵店破產（債務1000萬日圓以上）的店數為45家，年增114.2%，是自2009年以來最高紀錄 ...

 

2.新聞來源︰自由時報

3.完整新聞標題：
創15年新高！2023日本拉麵店破產數年增114％

4.完整新聞內容︰
2024/01/23 07:36
陳麗珠／核稿編輯

〔財經頻道／綜合報導〕拉麵向來被視為赴日旅遊必吃的食物之一，然而，2023年拉麵店
破產（債務1000萬日圓以上）的店數為45家，年增114.2%，是自2009年以來最高紀錄。更
重要的是這波破產潮似乎有增無減。


《雅虎日本》指出，由於疫情期間，多數日本拉麵等餐飲店家獲得政府的補貼得以持續營
業，疫後雖然經濟活動陸續復甦，仍未回到疫前水準，再加上食材因俄烏戰爭、日圓貶值
，導致進口小麥價格上揚，還面臨日本缺工問題，人力成本飆升，均為拉麵店的營運帶來
壓力，


尤其日本的拉麵店並沒有明確的訂價標準，儘管漲價是最好降低成本的方式，但貿然調漲
仍有流失顧客的風險，即便是有名的拉麵店，漲價也不容易。

此外，一家拉麵店的知名度也容易受到社群媒體的口碑與宣傳影響，並不算太穩定的行業
，雖然拉麵店不需要投資大型店面或繁雜的烹飪設備，可以用較少的資金開店，但也因為
創業門檻較低，同業競爭也更加激烈。


報導分析，這波破產的拉麵店中，以中小型店家為主，主要是因為小店現金流不足，加上
管理不易等問題，預計在市場競爭持續激烈之下，這種破產的情況在未來也可能持續發生
。


5.附註、心得、想法︰
查了一下，2023年9月有新聞報導說日本已經倒閉超過41家..
主因分析都是食材價格上漲，瓦斯、電費也漲，
這一波倒的是小店，看來會變成大型連鎖的天下？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.204.170 (臺灣)
※ 作者: uini 2024-01-23 08:00:14
※ 文章代碼(AID): #1bhm6GIA (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1705968016.A.48A.html
噓 Spinner3: 20年來經濟最好1F 49.216.107.200 台灣 01/23 08:03
→ KimWexler: 一樓好急 這是日本的數據2F 174.165.68.180 美國 01/23 08:05
推 jkids: 樓上沒仔細看就噓？這是說日本耶……3F 42.79.239.230 台灣 01/23 08:05
推 Iamidiots: 笑死，標題就有日本了，是有多眼瞎XD4F 106.107.150.198 台灣 01/23 08:09
推 tony121010: 全世界通澎啊5F 61.231.227.91 台灣 01/23 08:15
推 gogoegg: 就名店 生意火爆 沒客人的就直接倒閉6F 1.200.121.2 台灣 01/23 08:15
噓 hank81177: 都台灣觀光客在吃7F 114.136.200.252 台灣 01/23 08:19
推 IMBonjwa: 某樓程式自動回推？8F 223.137.185.221 台灣 01/23 08:23
推 gunng: 1樓是看到關鍵字就留言的吧XD9F 117.56.178.155 台灣 01/23 08:29
推 abucat: 1樓必須再更新才行10F 114.32.109.83 台灣 01/23 08:32
推 sampam: 1樓機器人11F 210.242.76.227 台灣 01/23 08:34
推 Tosca: 拉麵定位就B級美食阿 日本人階級觀念很深的B級美食的關係所以漲價不易 你就B級阿
地位畢竟跟壽司不能比
安倍可以招待歐巴馬吃壽司 不可能吃拉麵12F 203.75.79.40 台灣 01/23 08:50

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