作者 medama ( )標題 [問卦]拉麵店老闆：台灣勞動力短缺 店開不下去時間 Fri Jul 19 20:04:03 2024
日本拉麵店老闆來台灣開店八年
結果發現現在台灣勞動力短缺
店開不下去了
有沒有八卦？
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請與大家分享這篇文章來幫助我。
我決定了減少商店數量。我們將從下個月開始逐步關閉商店。
下個月，我們將關閉今年三月開幕的六嵐拉麵食堂。
目前還不確定今年台北還有多少家山嵐店。
勞動力短缺。
我想，目前餐飲業的用工荒是社會進步過程中出現的暫時差異。
然而，一旦了解了台灣勞動年齡人口的未來結構，我們就必須制定薪資福利制度來留住員工
，並開始轉型商店營運以進一步節省勞動力。
然而，這是公司的一項投資。考慮到先前疫情的財務問題、拉麵市場結構的變化、我的年齡
、繼任者問題以及我是外國人的事實，我已經無法再透過在這一領域進行再投資來回應。
事實上，有些公司已經能夠應對勞動力短缺的問題，所以我根本無法應付社會變遷。這不是
任何人的錯。這是我的責任。
在考慮是否應該縮小商店規模或關閉公司後，我決定對所有員工進行個人訪談，了解了他們
的生活計劃和生活方式。
我向他們展示了公司目前的狀況以及未來應該是什麼樣子，並讓他們誠實地談論他們對未來
的計劃。
因此，大多數員工表示他們將在不久的將來離開公司去實現自己的夢想和目標。雖然我在某
種程度上已經預料到了，但我不得不接受痛苦的現實。
然而，一些員工表示，只要公司存在，就會繼續工作。
我之所以決定再次寫這篇通知，是因為它回答了我未來可以給員工及山嵐什麼機會的問題。
終於，我有了想要守護的東西。
1.對員工懷有感恩之心。
只要有員工在這裡工作，我們就會讓店裡的燈一直亮著。和他一起保護一間商店。
2.對北海道山嵐社長的感激之心。對於北海道札幌山嵐社長來說，我們不會經營有損我們品
牌的業務。
3.對客戶和供應商有一顆感恩的心。
我們要感謝自八年前成立以來不斷惠顧我們的客戶，以及持續支持我們的供應商。
如果我能明白自己要守護的三件事，並將這塊招牌的善意傳遞給別人，那麼剩下的員工未來
的機會不就多了嗎？
我想真誠地問這個問題。台灣有企業主想接手山嵐品牌嗎？
我正在尋找一位優秀的公司老闆，擁有強大的組織和財務資源，可以幫助開發這個招牌和未
來。
我們正在尋找一位有實力的老闆，帶領我們的員工從台灣走向全球市場。
我不斷地問自己，當我的員工和客戶讀到這篇文章時，他們會怎麼想。
結果我得到了答案：山嵐生存就是正義。
希望大家踴躍宣傳。
我們希望能被介紹給許多企業主，所以我也會接受官方媒體的訪問。
如果您知道有合適的朋友，請介紹給我。
謝謝。
因為這樣的情況，我的員工也感到傷心，所以請不要打擾我們的員工及店舖的營運。請透過
我的個人 Facebook 訊息聯絡我，而不是 山嵐官方Facebook。
或用你的手機傳訊息給我。 0966-590-778 ; 0982-303-460
島村祐行
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.79.94 (臺灣)
※ 作者: medama 2024-07-19 20:04:03
※ 文章代碼(AID): #1ccbOrhR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1721390645.A.ADB.html
→ scores: 無人收銀機1F 1.171.105.111 台灣 07/19 20:05
→ Leeheaven: 有聽過印度拉麵嗎？快出現了2F 114.38.206.213 台灣 07/19 20:05
推 colan8: 講一堆廢話 就是不肯開高薪找人 ZZZ3F 42.73.71.67 台灣 07/19 20:06
噓 kinve1014: 薪水多少先講4F 36.232.2.216 台灣 07/19 20:06
噓 ymib: 這麼痛苦就別做了。幹你娘！5F 114.136.107.63 台灣 07/19 20:06
→ x81u3moon: 拉麵很好吃欸 不要啦6F 49.216.40.97 台灣 07/19 20:07
推 woulin: 薪資水準比照鼎泰豐，會請不到人嗎7F 42.79.87.238 台灣 07/19 20:07
推 new71050: 幹沒錢去請外勞8F 101.10.61.160 台灣 07/19 20:07
→ saiboos: 現在夜市一堆阿勞代班9F 101.136.54.144 台灣 07/19 20:07
推 lucky466: 不會加薪嗎？幹10F 220.133.40.47 台灣 07/19 20:08
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推 okd0512: 麵店工作還要跟老闆談未來夢想生活計畫12F 1.200.29.70 台灣 07/19 20:10
噓 belmontc: 月薪29000-37000 實習2800014F 1.170.81.53 台灣 07/19 20:11
噓 anti87: 27470就不用上來靠北了15F 101.136.185.57 台灣 07/19 20:12
推 carkyoing: 可以用印勞16F 114.32.227.11 台灣 07/19 20:12
推 qwe78971: 1w8 找廚師 不要哭17F 27.247.37.143 台灣 07/19 20:13
推 EasyVinus: 日本一堆點餐送餐都機器人了
連結帳都自助18F 36.230.13.59 台灣 07/19 20:14
推 amethystboy: 店員就是拿來免洗的好嗎20F 111.243.141.120 台灣 07/19 20:19
→ ebeta: 人力不足（X）生意不好（O）21F 123.194.128.151 台灣 07/19 20:21
推 bautz: 這是餐飲業的現實問題，尤其是店面租金
成本22F 61.228.250.182 台灣 07/19 20:21
→ twwei: 這是真的，因為除了有新開下去，否則很難撐，已經很多家知名餐飲店都沒人接手直接關閉24F 111.251.12.128 台灣 07/19 20:22
推 s1an: 每次都鷹老出來該26F 112.78.65.88 台灣 07/19 20:23
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