作者 scottaa (貓貓)
標題 Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鐵板
時間 Thu Jun  1 15:16:02 2023


鱈魚也沒到超級貴阿= =

除了圓鱈價格真的比較高外

像格陵蘭鱈 一片150就有了

拿來煎或蒸都很好吃

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: 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鐵板燒 2業者遭罰
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: 一共2家業者在此次稽查遭罰!台中市食品藥物安全處今天(31日)公布對市內20家鐵板
: 燒業者及排餐餐廳業者的稽查結果,一共抽驗18件食材產品,被罰的2家業者分別因為店
: 內自製的冬瓜茶被複驗仍檢出腸桿菌超標130倍,及菜單上明明寫著「香煎鱈魚」,但實
: 際端上桌給客人的卻是大比目魚,被各罰了3萬元及4萬元的罰鍰。
: 據台中市食品藥物安全處(以下簡稱台中市食安處)表示,在今天公布的結果中,位於西
: 屯區的「大埔鐵板燒福星店」(商業登記名:尚永小吃店)自製飲品的冬瓜茶在今年2月6
: 日初驗不合格,於3月13日進行複驗,仍被驗出腸桿菌科1300CFU/mL (標準:<10CFU/ml
: )不合格,依違反《食品安全衛生管理法》(簡稱《食安法》)第17條規定,裁罰3萬元
: 。
: 食安處也指出,另一遭開罰的業者為位於太平區的「吉品鐵板燒」,店內菜單標示菜品為
: 「香煎鱈魚」,但其品名應為「大比目魚」,涉違反《食安法》第28條規定中的標示不實
: 項目,故對其裁處4萬元的罰緩,食安處對此呼籲,標示特定魚種為品名者,如屬於「鱈
: 形目」的魚種,方得標示為「鱈魚」,非屬該魚種規定而擅自標示,即屬標示不實,如經
: 查獲,將依法處辦。
: 此次稽查也包括業者店內的環境、製程與人員衛生,食安處表示,稽查內容中包括食品良
: 好衛生規範準則(GHP)、標示查核及保存來源文件、食品業者登錄及投保產品責任險等
: ,查核結果有常見缺失,如食品從業人員未依規辦理健康檢查、食材未離地、個人物品未
: 分區放置等,經限期改正後均已複查合格,食安處也將持續不定期進行餐飲業稽查抽驗,
: 以維護民眾健康權益。最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊,可至食安處「食品藥
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: 有做事先給推
: 但鐵板燒業者大部份不都這樣嗎
: 吃一堆鐵板燒的店 菜單都寫鱈魚
: 但來的超級高機率會吃到比目魚...
: 另外這罰金太少了吧...
: 多騙幾個客人就賺回來了
: 台灣一堆垃圾餐飲老闆

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※ 作者: scottaa 2023-06-01 15:16:02
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※ 同主題文章:
Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鐵板燒 2業者遭罰
06-01 15:16 scottaa
Killercat: 人家一份鐵板燒賣你多少 150差很多耶1F 114.43.133.35 台灣 06/01 15:16
goodyW: 主要是標識問題,你賣鱈魚,然後用比目魚要嘛你就一樣的價格標示比目魚
這個還有法規可以管,像木料完全無法無天2F 114.33.203.56 台灣 06/01 15:18
Dirgo: 牛肉也沒在管啊,板腱也可以叫菲力,隨便有肥的部位就掛莎朗.5F 118.163.179.141 台灣 06/01 15:20
allen0981: 就以前錯了就錯成習慣,我媽說逛市場都知道是比目魚,但大家都說扁鱈,鱈魚習慣了7F 49.216.133.208 台灣 06/01 15:21
goodyW: 至少還是牛肉呀,可以買便宜的牛肉10F 114.33.203.56 台灣 06/01 15:22
TOMMY75410: 沒做過生意齁,餐飲食材成本150至少賣30011F 42.75.200.145 台灣 06/01 15:23
duelaylomo: 平價鐵板燒一般不都200上下,如果光魚的成本就150那他真的沒賺13F 42.72.111.22 台灣 06/01 15:25
Popcornsalty: 成本150至少要賣50015F 104.28.230.10 台灣 06/01 15:26

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