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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 沙嗲跟沙茶,的差異在哪裡?
時間 Sat Jan 20 00:28:25 2024
某母士的影片,在試吃某沙嗲產品,
那因為 以前他已經吃過同一牌的沙茶產品,覺得這次有改進!
"沙茶濃度加厚了個幾倍!" 相當夠味
. .. .. 那所以說,沙嗲跟沙茶,的差異在哪裡呢?
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→ : 藍綠白通通土箸 尼在宮三小
→ : 窩悶美國阿霸人挑酋長 聽話的都可以
→ : 窩悶美國阿霸人挑酋長 聽話的都可以
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.127.104 (臺灣)
※ 作者: MeiHS 2024-01-20 00:28:25
※ 文章代碼(AID): #1bggCokQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705681714.A.B9A.html
→ : 沙嗲裡面甜甜的 有加花生醬1F 1.160.156.175 台灣 01/20 00:29
→ : 沙嗲是料理 沙茶是醬2F 180.177.33.135 台灣 01/20 00:29
→ : 沙爹主要是花生醬啊3F 36.228.239.236 台灣 01/20 00:29
噓 : 差一個字4F 223.137.96.203 台灣 01/20 00:29
推 : 那沙威瑪呢5F 106.107.233.237 台灣 01/20 00:30
→ : 差很多 而且沙茶也不是只有一種口味6F 123.194.136.130 台灣 01/20 00:31
推 : 沙茶就是抄襲沙嗲的 沙茶沒有加花生醬7F 1.160.156.175 台灣 01/20 00:31
→ : 你去搜一下沙茶的由來
→ : 你去搜一下沙茶的由來
推 : 沙茶改良自馬來西亞的沙爹，發明是9F 49.216.49.235 台灣 01/20 00:32
→ : 印度人因為到了馬來西亞後，發現印
→ : 度香料不被馬來跟華人喜愛而改良的
→ : 印度人因為到了馬來西亞後，發現印
→ : 度香料不被馬來跟華人喜愛而改良的
→ : 沙嗲就是抄襲沙茶的！12F 125.231.138.14 台灣 01/20 00:32
→ : 調味，後來福建華僑帶回來影響閩粵13F 49.216.49.235 台灣 01/20 00:32
→ : 台 三地有各自的沙茶風味
→ : 台 三地有各自的沙茶風味
推 : 老兄 你是故意裝傻吧15F 1.171.211.192 台灣 01/20 00:33
推 : 艾莉莎莎醬16F 106.64.24.86 台灣 01/20 00:33
→ : 奶味吧17F 182.233.113.70 台灣 01/20 00:35
→ : 兩個根本部一樣的東西18F 219.91.93.232 台灣 01/20 00:35
推 : 我會說少了一個牛肉漢堡特有的甜味19F 123.194.12.100 台灣 01/20 00:35
→ : 台灣最早沙茶有奶嗎20F 182.233.113.70 台灣 01/20 00:36
推 : 都是噴21F 36.231.151.215 台灣 01/20 00:36
→ : 新加坡不就結合印度奶化22F 182.233.113.70 台灣 01/20 00:36
→ : 台灣牛奶很香嗎
→ : 台灣牛奶很香嗎
推 : 那沙士呢24F 122.121.131.27 台灣 01/20 00:37
→ : 台灣有些沙茶醬有放花生粉25F 118.161.131.191 台灣 01/20 00:40
→ : 沙茶不是印尼傳到中國的?26F 1.164.101.225 台灣 01/20 00:40
→ : 愛之味素食沙茶醬就有放27F 118.161.131.191 台灣 01/20 00:41
推 : 沙茶醬有花生粉28F 223.136.92.81 台灣 01/20 00:48
推 : 你嗲就是愛喝茶29F 114.25.137.155 台灣 01/20 00:53
噓 : 譯名不同30F 220.132.64.206 台灣 01/20 00:53
推 : 到底誰說的是對的 推文各種說法都互相矛盾31F 114.37.128.76 台灣 01/20 00:54
推 : 茶的閩南語是嗲32F 106.1.120.142 台灣 01/20 00:56
→ : 椰奶33F 1.200.116.11 台灣 01/20 00:57
推 : 一個只是很嗲 另一個很茶 不一樣34F 36.236.4.64 台灣 01/20 00:59
→ : 花生顆粒應該是對的 烤肉串有印象有塗35F 1.169.127.104 台灣 01/20 01:00
推 : 036F 1.200.67.184 台灣 01/20 01:01
跟火鍋最百搭的沙茶醬 原來擁有南洋血統！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道
![[圖]]()
台灣人在吃火鍋喜歡搭配的沙茶醬是由東南亞的沙嗲醬演變而來，而沙茶醬除了固定常出現的原料外，不同廠商也有各自的獨家配方，傳統手工的沙茶醬，會將沙茶醬的配料攪打到非常細緻，使其吃起來的口感較為滑順。 ...
![[圖]](https://www.foodnext.net/dispPageBox/getFile/GetImg.aspx?FileLocation=%2fPJ-FOODNEXT%2fFiles%2f&FileName=photo-18480-i.jpg)
遠至荷蘭都吃得到的印尼國寶級美食：關於沙嗲的7個小知識 - The News Lens 關鍵評論網
![[圖]]()
印尼最知名的沙嗲為沙嗲馬都拉（Sate Madura），馬都拉位於爪哇島附近的小島，烤好的馬都拉沙嗲會包在芭蕉葉，淋上特製的花生醬加上印尼甜醬油，撒上油蔥酥，且搭配馬來粽或白飯，就是一份美味的餐點或消夜。 ...
![[圖]](https://image1.thenewslens.com/2021/7/y8ureqnbuf0lgyi2mbycex43l4t400.jpeg?fm=jpg&format=crop&h=630&q=70&w=1200)
推 : 台南人做的沙茶醬倒是行銷全球，沙什39F 39.10.34.223 台灣 01/20 01:10
→ : 麼其實要看誰真的能帶起風潮吧？
→ : 麼其實要看誰真的能帶起風潮吧？
→ : 沙織41F 1.169.127.104 台灣 01/20 01:11
噓 : 沙茶比較像XO醬42F 27.242.70.226 台灣 01/20 01:12
推 : 沙威隆呢？43F 220.141.27.51 台灣 01/20 01:14
推 : 沙茶的台語就是沙嗲，應視為因地區不同而有44F 27.242.161.183 台灣 01/20 01:20
→ : 小差異的同一物品
→ : 像北粽、南粽、客家粽那種感覺
→ : 小差異的同一物品
→ : 像北粽、南粽、客家粽那種感覺
推 : 沙嗲有加花生粉吧47F 39.12.56.94 台灣 01/20 01:49
→ : 沙士48F 111.240.95.226 台灣 01/20 01:49
推 : 而且沙嗲就是沙茶的台語啊49F 39.12.56.94 台灣 01/20 01:51
→ : 跟九班與十班的差別一樣50F 174.0.239.113 加拿大 01/20 02:10
→ : 沙琪瑪呢？51F 111.253.58.22 台灣 01/20 03:18
推 : 沙爹就是沙茶 爹就是茶的閩南語音52F 85.255.236.117 英國 01/20 03:46
→ : 啊= =
→ : 啊= =
→ : 沙嗲是沙茶的爸爸54F 114.32.62.199 台灣 01/20 05:12
推 : 參巴醬跟xo 醬也很像啊55F 166.198.37.35 美國 01/20 06:10
推 : 沙茶加咖哩粉跟椰奶香茅就有87%像56F 36.233.234.249 台灣 01/20 06:50
→ : 我都拿來烤肉
→ : 我都拿來烤肉
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 882
1樓 時間: 2024-01-20 12:55:19 (台灣)
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01-20 12:55 TW
蒜香 海鮮殼風味與底油 就是沙茶醬原本的味道 如果加上 古早味醬油 蔥花 與 生食級雞蛋黃 攪拌均勻後 就是很棒的沾醬用 椰子油與椰奶 牛油與奶油 當沙茶醬底油 酥炸 海鮮甲殼粉末 再加上食品級海菜粉 也能成為 醬料 用來 當燒烤海鮮時的 刷醬 也是一絕
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